餐饮口碑营销八个技巧

1、研发产品特点

营销4P理论告诉我们：产品、价格、广告、促销是营销的4要素。 其中，产品是最关键的部分。 餐饮企业如果没有强大的产品支撑口碑营销，营销再好也只能成功一时，无法长久。 只有开发出来的菜系、菜肴才符合当地的消费习惯口碑营销，才是真正的特色美味佳肴。 即使没有任何广告，它们也会通过口碑成为知名品牌。

2.打造个性化服务

餐厅经营的硬件建设和环境非常重要，但如果一家五星级酒店仅满足硬件装修和设施的要求，但服务人员的素质和服务技能达不到标准，则无法评级作为星级酒店。 一方面，餐饮业的竞争是硬件和环境设施的竞争。 同时，在硬件和环境相同的条件下，服务管理非常重要。 用服务创造口碑，是餐饮口碑营销的一种技巧。

3.制作受欢迎的广告

口碑营销并不意味着不做宣传和广告。 口碑营销是一种传播策略，也需要制作定期的广告，才能获得更好的宣传效果、更快的传播。 以特色化的产品和个性化的优质服务，更容易让客户记住和传播公司总结的广告语。 受欢迎的广告是否朗朗上口、是否贴近消费者，是口碑营销的关键。 广告语言更贴近消费者的立场，很容易给消费者留下深刻的印象并产生共鸣。 获得消费者的认可和青睐。

4、编织品牌故事

餐饮企业想要树立品牌，利用故事来传播也是一种有效的方式。 为您的餐饮酒店编织一个美丽而传奇的故事，更能让顾客记住、留下深刻的印象。 比如：开封一楼的小笼包和鸡鸡。 徐水叫化鸡等众多名食品的背后都有一个传奇的品牌故事。 通过故事传播，品牌能否快速被消费者认可？ 作为策划者，我为很多企业编织了经典的品牌故事。 通过故事包装，嘉宾可以成为业余谈话者和传播话题。

5.树立神秘偶像

对于餐饮企业主来说，偶像的包装也有利于口碑传播，形成口碑故事。 比如，明星开了一家餐厅，很容易传播，消费者也很容易接受，因为消费者喜欢明星，可能会去明星的餐厅消费。 老板本人也成为了顾客们议论的话题，同时顾客们也对他所获得的各种荣誉感到一种神秘感。 尤其是个人从服务人员到老板的创业经历也充满传奇色彩，更增添了顾客的好奇心。 很多顾客都是冲着老板娘本人的名气才去店里消费的。 因此，树立老板神秘的偶像地位，也是口碑营销的一种方式。

6、创造强大的人气

旺盛的人气往往能带动顾客的盲目消费。 酒店的顾客越富裕，他们就越认为酒店的品质好。 菜很美味。 酒店顾客越郁闷，就越不愿意来消费。 这个道理在餐饮业和其他行业基本相同。

7、参与公益事业

俗话说：“广告不如新闻，新闻不如公益”。 慈善营销是口碑营销的最佳载体。 做公益不需要很多钱，只要奉献爱心即可。 利用媒体和公众关注的热点事件和人物，结合酒店自身情况，定期开展公益活动，可以加深顾客对酒店形象的深入了解，树立良好的品牌形象。

8. 引导客户体验

体验消费是一种有效的营销策略。 尤其是餐厅、酒店推出新菜品或服务时，是让顾客体验营销的好方法。 体验式营销利用顾客的心理，乘势而上，更容易与顾客沟通，从而得到顾客的认可和接受。